島本町では、12月9日~13日までを学校給食週間とし、今年度は、「日本の中国地方、四国地方の郷土料理を紹介します。」

本日は、高知県の郷土料理です。

・こうし飯★

・厚揚げとゆずのみそかけ★

・小松菜とちくわの炒め物

・すまし汁

・牛乳

 

★こうし飯★

昔、旧暦の大晦日にたべたので、「としこしめし」が「こうしめし」とよばれるようになりました。

★厚揚げのゆず味噌かけ★

ゆずの産地日本一です。そのゆずを利用した料理の一つです。

 

やさしい味つけでおいしくいただきました。